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Syringol
IUPAC名 1,3-Dimethoxy-2-hydroxybenzene
别名	Syringol 2,6-Dimethoxyphenol 2-Hydroxy-1,3-dimethoxybenzene Pyrogallol 1,3-dimethyl ether
识别
CAS号	91-10-1
PubChem	7041
ChemSpider	6774
SMILES	O(c1cccc(OC)c1O)C
InChI	1/C8H10O3/c1-10-6-4-3-5-7(11-2)8(6)9/h3-5,9H,1-2H3
InChIKey	KLIDCXVFHGNTTM-UHFFFAOYAG
Beilstein	1526871
ChEBI	955
性质
化学式	C8H10O3
摩尔质量	154.16 g/mol g·mol⁻¹
外观	Gray to light brown solid
密度	1.15857 g/cm3 (60 °C) [1]
熔点	50 - 57 °C（266 K）
沸点	262 °C（535 K）
溶解性（水）	Slightly soluble
蒸氣壓	15.8 Pa (60 °C) [1]
若非注明，所有数据均出自一般条件（25 ℃，100 kPa）下。

  提示：此条目的主题不是丁香油酚。

菜籽多酚（英語：Syringol）是一种天然的芳香性有机化合物，可看作连苯三酚1,3-二甲醚。

1. ^ ^{1.0 1.1} Baird, Zachariah Steven; Uusi-Kyyny, Petri; Pokki, Juha-Pekka; Pedegert, Emilie; Alopaeus, Ville. Vapor Pressures, Densities, and PC-SAFT Parameters for 11 Bio-compounds. International Journal of Thermophysics. 6 Nov 2019, 40 (11): 102. doi:10.1007/s10765-019-2570-9.