消化作用 

消化系統
Blausen 0316 DigestiveSystem.png
细节
识别标示
拉丁语systema digestorium
MeSHD004063
解剖学术语英语Anatomical terminology

消化作用是指將食物(大分子)分解成足夠小的水溶性分子(小分子),可以溶解在血漿,讓身體能夠吸收利用的過程。有些生物體會透過小腸吸收小分子,帶到血液系統中。消化作用是生物异化作用(分解代謝)的一環,可以分為兩個階段,首先藉由機械性的作用(機械消化,mechanical digestion)將食物碎裂成小裂片,其次是化學性的作用(化學消化,chemical digestion),經由的催化,將大分子水解成小分子單體。而無法消化的殘渣則會再排出體外。

大多數食物中所含的有機物包括蛋白質脂肪碳水化合物。由於這些大分子聚合物無法穿過細胞膜進入細胞內,而且動物需要用單體來合成自身身體所需的聚合物,因此動物需要藉由消化作用將食物中的大分子分解成單體。例如將蛋白質分解為胺基酸多醣雙醣分解為單醣,脂肪分解為甘油脂肪酸等。




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