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橘
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| 三個橘子 | |
科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 无患子目 Sapindales |
| 科： | 芸香科 Rutaceae |
| 属： | 柑橘属 Citrus |
| 种： | 橘 C. reticulata
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| 二名法 | |
| Citrus reticulata Blanco, 1837
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| 異名 | |
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| 每100 g（3.5 oz）食物營養值 | |
|---|---|
100 kJ（24 kcal） | |
12.76 g | |
| 糖 | 10.1 g |
| 膳食纖維 | 1.3 g |
0.3 g | |
| 飽和脂肪 | 0.021 g |
| 單元不飽和脂肪 | 0.005 g |
| 多元不飽和脂肪 | 0.037 g |
0.27 g | |
| 色氨酸 | 0.001 g |
| 蘇氨酸 | 0.006 g |
| 異亮氨酸 | 0.006 g |
| 亮氨酸 | 0.014 g |
| 賴氨酸 | 0.013 g |
| 蛋氨酸 | 0.001 g |
| 胱氨酸 | 0.001 g |
| 苯丙氨酸 | 0.007 g |
| 酪氨酸 | 0.001 g |
| 缬氨酸 | 0.012 g |
| 精氨酸 | 0.006 g |
| 組氨酸 | 0.005 g |
| 丙氨酸 | 0.012 g |
| 天冬氨酸 | 0.074 g |
| 谷氨酸 | 0.026 g |
| 甘氨酸 | 0.009 g |
| 脯氨酸 | 0.006 g |
| 絲氨酸 | 0.011 g |
| 维生素 | |
| 維生素A equiv. | (0%) 2 μg(0%) 17 μg18 μg |
| 硫胺（維生素B1） | (2%) 0.019 mg |
| 核黃素（維生素B2） | (2%) 0.028 mg |
| 菸鹼酸（維生素B3） | (1%) 0.091 mg |
(1%) 0.071 mg | |
| 吡哆醇（維生素B6） | (3%) 0.037 mg |
| 葉酸（維生素B9） | (0%) 0 μg |
| 維生素B12 | (0%) 0 μg |
| 胆碱 | (1%) 3.4 mg |
| 维生素C | (5%) 4 mg |
| 维生素D | (0%) 0 IU |
| 维生素E | (0%) 0.05 mg |
| 维生素K | (1%) 0.6 μg |
| 膳食礦物質 | |
| 鈣 | (1%) 5 mg |
| 鐵 | (1%) 0.07 mg |
| 鎂 | (1%) 4 mg |
| 錳 | (2%) 0.038 mg |
| 磷 | (2%) 11 mg |
| 鉀 | (2%) 90 mg |
| 鈉 | (0%) 0 mg |
| 鋅 | (1%) 0.05 mg |
| 其他成分 | |
| 水 | 86.67 g |
| 參照美國標準的相對百分比 成人每日的参考膳食摄入量（DRI） 來源：（英文）美國農業部營養数据库 | |
橘子（学名：Citrus reticulata），或写作桔子[a]，芸香科柑橘屬的一种水果，原產自中國。在閩語福州話稱橘為橘[2]，而泉漳話稱橘為柑仔，西南官话区的各方言中呼为“柑子”或“柑儿”，也有一些方言称之为“橘柑”。其种加词“reticuluma”意为“网纹的”。中华人民共和国国家标准称之为“柑橘”（citrus）。[3]
芸香科植物含有大量的呋喃香豆素，被成为「日光性毒素」，人摄入之后会集聚在皮肤下面，在受到阳光照射后会氧化，损伤人体细胞。2012年11月26日，加拿大研究人员在《加拿大医学会会刊》上发表论文指出，越来越多的药物被发现与西柚汁同服会引发不良反应，甚至可能导致猝死等严重副作用。研究人员建议人们服用这类药物时应避免饮用西柚汁，勿进食西柚等柑橘类水果。
橘子中的維生素A還能夠增強人體在黑暗環境中的視力和治療夜盲症。橘子不宜食用過量，吃太多會患有胡蘿蔔素血症，皮膚呈深黃色，如同黃疸一般。若因吃太多橘子造成手掌變黃，只要停吃一段時間，就能讓膚色漸漸恢復正常。明代張岱季叔張燁芳對橘子情有獨鍾，據載其「性好啖橘，橘熟，堆砌床案間，無非橘者，自刊不給，輒命數僮環立剥之」，吃到手腳都呈現黃色。
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