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茶,是指利用茶樹的葉子所加工製成的飲料[3],也可以加入食物中調味,也可入中藥使用。[4]現代的茶按製作工序主要分爲六大類,綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶[5]。茶大多種植在梯田(為了灌溉方便)。
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