生物技术  转为简体

生物技术（英語：biotechnology），又稱為生物科技、生物工程，指利用生物體（含動物、植物及微生物的細胞）來生產有用的物質或改進製程，改良生物的特性，以降低成本及創新物種的科學技術。根據不同的工具和應用，它往往與生物工程和生物醫學工程的（相關）領域重疊。

千百年來，人類在農業，食品产业，和醫藥已經採用生物技術^[1]。早期的生物技術，可追溯至遠古時代。古埃及人利用酵母菌釀酒^[2]。

之後，包含傳統式利用微生物之醱酵技術來做食品發酵（英语：Fermentation in food processing），或是醱酵生產抗生素等，都是生物技術的利用的例子。現代生物技術，在1950年代DNA結構的發現以來，分子生物學急速發展，將傳統的生物技術進行了一次大革命。例如利用基因轉殖技術，將胰島素轉殖到大腸桿菌中生產。開啟了現代生物技術學之工業價值。^[2]在20世紀末和21世紀初，生物技術已擴大到包括新的和不同的學科如基因組學，基因重組技術，應用免疫學和開發醫藥治療和診斷測試（英语：Diagnostic test）。^[1]

1. ^ ^{1.0 1.1} 生物老師在黑板投影的人是你自己去解決"Incorporating Biotechnology into the Classroom What is Biotechnology?", from the curricula of the 'Incorporating Biotechnology into the High School Classroom through 案恩奧昂安安安匎Arizona State University's安啖安她談談安安我的心中的一個人都是在我身邊有沒有想起你有一直有效改善空間也很少會 BioREACH program', accessed on October 16, 2012) （页面存档备份，存于互联网档案馆）. Public.asu.edu. Retrieved on 2013-03-20.
2. ^ ^{2.0 2.1} 辭條：生物科技. 國立師範大學. [2011-07-03]. （原始内容存档于2014-12-28） （中文（臺灣））.