酪農業也称乳畜业(英語:dairy farming)是畜牧業的一種型態,意即農民種植牧草作为飼料,餵養乳牛、乳羊等,以生產鮮乳或乳製品的農業。酪農業可以追溯至公元前7世紀的新石器时代的歐洲及非洲多個地區[1]。20世紀以前都是以人手在小型的農場中擠奶,及後因為科技的進步而轉趨大型,至1990年代初發明了自動擠乳(英语:Automatic milking)的機器使酪農業更加像工廠生產線般的流水作業。
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