卡路里  转为简体

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卡路里（英語：calorie，cal）簡稱卡，是物理學能量單位，其名称来自过时的热质说（caloric theory）。因为历史原因，卡路里有两种定义：

• 在物理学和化学领域，其定義為將1克水在1大氣壓（101.325kPa）下提升1攝氏度所需要的熱量，又称“小卡”。一小卡等于4.184焦耳。
• 在食物熱量和营养学领域，其定義為將1千克水在1大氣壓下提升1攝氏度所需要的熱量，又称千卡（kcal）、大卡（Cal）。一大卡等于1000小卡，4.186千焦。

在学术界有多种尝试来区分两种卡路里，譬如用不同的缩写，cal 和 Cal，但都没有被广泛采纳。

在国际单位制中，热量的标准单位是焦耳。