黏度  转为简体

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黏度
具有不同黏度的物質的模擬。右面的物質具有比左面的物質較高的黏度
常見符號	η, μ
国际单位	Pa·s = (N·s)/m2 = kg/(s·m)
從其他物理量的推衍	μ = G·t

黏度（英語：Viscosity），是黏性的程度，是材料的首要功能，也称动力黏度、黏（滞）性系数、内摩擦系数。不同物质的黏度不同，例如在室温（25℃）及常压（1巴）下，空气的黏度为18.5μPa·s，大約比在相同温度下的水黏度小50倍。在常温（20℃）常压下，汽油的黏度为0.65mPa·s，水为1mPa·s，血液（37℃）为4～15mPa·s，橄榄油为10²mPa·s，蓖麻油为10³mPa·s，蜂蜜为10⁴mPa·s，焦油为10⁶mPa·s，沥青为10⁸mPa·s，等等。最普通的液体黏度大致在1～1000mPa·s，气体的黏度大致在1～10μPa·s。一些像黄油或人造黄油的脂肪很黏，更像软的固体，而不是流动液体。黏度較高的物質，比較不容易流動；而黏度較低的物質，比較容易流動。例如油的黏度較高，因此不容易流動；而水黏度較低，不但容易流動，倒水時還會出現水花，倒油時就不會出現類似的現象。

黏滯力是流體受到剪應力變形或拉伸應力時所產生的阻力。在日常生活方面，黏滯像是「黏稠度」或「流體內的摩擦力」。因此，水是「稀薄」的，具有較低的黏滯力，而蜂蜜是「濃稠」的，具有較高的黏滯力。簡單地說，黏滯力越低（黏滯係數低）的流體，流動性越佳。黏滯力是黏性液體內部的一種流動阻力，並可能被認為是流體自身的摩擦。黏滯力主要來自分子間相互的吸引力。例如，高黏度酸性熔岩產生的火山通常為高而陡峭的錐狀火山，因為其熔岩濃稠，在其冷卻之前無法流至遠距離因而不斷向上累加；而黏滯力低的鎂鐵質熔岩將建立一個大規模、淺傾的盾狀火山。所有真正的流體（除超流體）有一定的抗壓力，因此有黏性。沒有阻力對抗剪切應力的流體被稱為理想流體或無黏流體。

黏度${\displaystyle \mu }$定義為流體承受剪應力時，剪應力與流体单位速度差的比值，数学表述为：

${\displaystyle \tau =\mu {\frac {\partial u}{\partial y}}}$

式中：${\displaystyle \tau }$为剪应力，${\displaystyle u}$为速度场在${\displaystyle x}$方向的分量，${\displaystyle y}$为与${\displaystyle x}$垂直的方向坐标。

1. ^ Edgeworth,, R.; Dalton, B.J.; Parnell, T. The pitch drop experiment. University of Queensland. [2009-03-31]. （原始内容存档于2012-02-04）. . A copy of: European Journal of Physics (1984) pp. 198–200.