香港農業 

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香港農業是指香港農業的概況及發展史,農業在香港開埠之初曾是主要產業,農業在20世紀初仍是主要產業之一,農場及耕地在新界隨處可見,但在香港保衛戰之後,隨著人口快速增長及勞動力充裕,香港的產業先以工業為主,繼而發展金融業,在普及教育下,農業相對其他產業較難吸引年輕人入行,加上在1970年代起在新界發展新市鎮,農業的發展處處受限,漸漸成為夕陽產業,走向式微,目前香港主要靠從外地入口以滿足對農作物的需求。由於香港在地理上山多平地少,故現時只有約18平方公里,主要集中在新界北,全港約有2,400個農場,務農人口約為4,400人[1],佔總勞動人口的0.13%,香港約有2.3%的新鮮蔬菜是本地供應的。農場通常為小規模經營,以種植有葉蔬菜或者飼養隻或家禽為主,透過「精耕細作」和現代化的技術,生產優質的新鮮食物供應本地市場。根據漁農自然護理署的數據,2012年的香港農業生產總值約為7.66億港元(包括農作物生產和牲畜生產)。

香港回歸後,香港特區政府對香港農業採取不鼓勵的態度,更藉禽流感口蹄疫的爆發,對飼養禽畜的管制日趨嚴厲,藉此加強對輸入的依賴,並減低政府對基礎產業的投入,地產商則收購大量農地,甚至出現先破壞,再謀求改變土地用途而產生棕地問題[2]。民間方面,過去亦不重視農業,直至2010年出現保衛石崗菜園村的行動後,參與其中的80後青年開始呼籲重視香港農業的發展。2012年,大量農地可能受到《新界東北發展計劃》而改為市區發展用途,香港農業發展再次引起香港社會留意。

食物及衞生局香港政府負責農業發展的決策局,而執行部門為漁農自然護理署

  1. ^ 漁農自然護理署. 香港的農業. 2014年5月22日 [2014年9月11日]. (原始内容存档于2021年2月19日). 
  2. ^ 棕地過去與將來. 信報. 2017-04-06 [2020-05-01]. (原始内容存档于2018-07-12). 



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