蛋白脆饼 

蛋白脆饼
蛋白脆饼加奶油
别称忘却的饼干
类型泡沫蛋糕
主要成分蛋白,白糖
菜品变种塔塔粉,醋,沸腾的糖浆
79 千卡 (331 千焦)
营养成分表
(每100 )
蛋白质1.04 
脂肪0.02 
碳水化合物19.34 
蛋白脆饼

蛋白脆饼(法語:Meringue)是一种泡沫蛋糕甜点,经常与法国瑞士烹饪法互相关联。它的口感清淡,轻快并甘甜。主要通过搅拌蛋白白糖而制成,蛋白脆饼也可以根据不同菜色变化而加入塔塔粉,醋和沸腾的糖浆。




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